Френско черно грозде, касис

по материали от gradinata.bg

Френското черно грозде, касис има богати на витамини плодове - до 320 мг % витамин С, витамин Р, каротин и др., много пектин, минерални соли. Използват се пресни и преработени в сокове, сиропи, желета. Касисът е много полезна храна, действа и лечебно - укрепва сърцето, тонизира кръвното налягане, подобрява дейността на храносмилателната система.
 Голямата популярност, която получи френското грозде, и най-вече касисът, се дължи на чудодейните свойства на плодовете, като резервоари на ценни вещества и витамини. Касисът превъзхожда всички останали ягодоплодни видове по съдържание на витамин С - 120 - 320 мг% , който е стабилен и не се разгражда лесно при преработка на плодовете. Плодовете са и едни от най-богатите на витамин Р (цитрин), както и на каротин, съдържат и още много други витамини в по-малъко количество, полезни органични киселини и са богати на пектин. Ценен и разнообразен е минералният им състав - соли на калия, фосфора, калция, магнезия, желязото, микроелементи. Затова плодовете на касиса действат благотворно и лечебно - укрепват сърцето и тонизират кръвното налягане, подпомагат лечението на някои заболявания - на бъбреците, на черния дроб и на червата. Не случайно продуктите от касис са сред задължителните храни за космонавтите.

Френското грозде е многогодишен храст, висок 1,5-2 м. В зависимост от сорта е изправен, полуизправен, силно или средно растящ. Основните клони и разклоненията са толкова по-силни, колкото от по-ниско разположени са пъпките в храста, от които израстват. Цветните клончета показват каква е силата на растението. При намаляване на растежа, трябва да се направи по-силна резитба, съчетана с торене и поливане. Обикновено най-много и най-едри плодове се образуват по силните едногодишни и двугодишни основни клони. За да раждат растенията много, е необходимо всяка година да се изрязват ниско до земята по-старите (над 3 години) издънки.

Касисът цъфти сравнително рано през пролетта - в продължение на две седмици от средата на април. В сравнение с другите овощни видове цветовете на касиса са по-устойчиви на пролетните мразове и слани, но не е изключено те да нанесат сериозни повреди. Затова при избора на място за засаждане на френско грозде трябва да избирате места, които са защитени от късни мразове. Вегетацията на червеното и бялото френско грозде настъпва с около десетина дни по-късно от тази на касиса, затова имат по-добра устойчивост от него на неблагоприятните студове.


Касисът е студоустойчив. Цветовете издържат до -2 градуса. Не понася горещини, обича нормалната влага, предпочита богатите на хранителни вещества почви. Червеното и бялото френско грозде понасят засушаване, обичат планинските и припланинските северни склонове.

Касисът е растение на влажния и прохладен климат, не понася силните горещини и продължителните засушавания през лятото. Когато и почвата е суха, листата окапват, плодовете узряват преждевременно, остават дребни и лесно падат. Влагата е необходимо условие за развитие на растенията, затова добре понасят напояването. Най-добрия метод за напояване е капковото напояване.