-
Лозя
-
Овошки
-
Ягодоплодни
-
Зеленчуци
-
Райграс, трева и тревни смески
-
Декоративни храсти и дървета
-
Саксийни и градински растения
-
Рязан Цвят
-
Подправки - Билки - Диворастящи цветя
-
Гъбарство
-
Грижи за водата и техниката в градинското езеро
-
Водни растения за градинско езеро - Водни лилии
-
Технически култури
-
култури
-
Календар на градинаря
Промишлен лук
ПРОМИШЛЕН ЛУК
Кромидът (Alliumcepa), наричан още кромид лук, червен лук или само лук, е двугодишно растение от род Лук (Allium). Широко разпространен в готварството по целият свят – в прясно, замразено, консервирано или изсушено състояние. Използват се луковиците на възрастните растения, и на младите растения зелените перца – зелен или пресен лук. Полезен за организма и нужен във всяка кулинария, лукът е използван по целият свят, като са създадени разнообразни форми и цветове. Лесен за отглеждане и удобен за транспортиране.
ПРОИЗВОДСТВЕНИ НАПРАВЛЕНИЯ ПРИ ОТГЛЕЖДАНЕ НА КРОМИД ЛУК:
За производство на лук за глави в България, се практикуват два основни начина на отглеждане – чрез арпаджик, и чрез директна сеитба.
Арпаджик е много дребна луковица лук, получена от изсяване на лукови семена нагъсто през зимните месеци. Този начин е подходящ за сортове от групата на лютивите лукове. От тях се получават луковици с високо съдържание на сухо вещество (17%). Лукът има и много добра съхраняемост. Тези сортове се отглеждат предимно на неполивни площи. За производство на арпаджик, семената се засяват от края на февруари до средата на март месец. Схемата е многоредови ленти, като разстоянието между лентите е 60см., а между редовете в лентата – 8см. Сеитбената норма е 8-10кг. Семена на декар. А за производството на кромид лук, арпаджикът се засажда в края на февруари до началото на март месец, с лукосадачна машина. За декар са необходими 80кг. Арпаджик с диаметър на луковицата 9-22мм.
Директна сеитба се практикува при сортове с бърз темп на растеж и на развитие. При някои по-лютиви сортове се получава продукция за един вегетационен период. Така цикълът на производство се скъсява с една година. Избягва се отглеждане, прибиране и съхранение на арпаджика. Всички процеси на производство са механизирани, продукцията е с по-ниска себестойност, а икономическият ефект е по-висок. Отглеждането на лук чрез директна сеитба се осъществява само на поливни площи. Засяването на семената се извършва февруари-март. При редов посев на четириредови ленти (схема 70+30+30+30), сеитбената норма е 0,6кг. семе на декар. При ивичест посев (схема 55+35+35+35), сеитбената норма е 0,7-0,8кг семе на декар. Известни сортове за производство на кромид лук чрез директна сеитба са Пионер, Юбилей 50, Успех 6, Рекорд 2, Пловдивски червен.
СОРТОВЕ:
Според лютивината си, лукът се дели на лютив, по-лютив и сладък. Лютиви сортове са: Трумонциум, Лясковски, Конкурент, Конкурент бял. Полулютиви са: Пионер, Юбилей 50, Успех 6, Рекорд 2, Пловдивски червен. Най-известен от сладките сортове е Асеновградска каба.
Известни сортове са и Боретана, Щутгартен, Валенсия, Бял Лисабон, Испанска каба.
ИЗИСКВАНИЯ НА ЛУКА КЪМ ПОЧВАТА И СЕИТБООБРАЩЕНИЯ
Лука предпочита да се отглежда на леки, структурни, слабо-свързани почви. Тежките и влагозадържащи почви не са подходящи за отглеждане на културата.
За промишлено лукопроизводство от арпаджик, се използват сиви и кафяви горски почви. Едногодишното производство е застъпено на алувиално-ливадни почви.
Много взискателен към предшевственика си, лукът предпочита рохки и добре обработени площи. Най-често заема площите след отглеждане на ранни зеленчуци. Поради опастност от болести и неприятели, лукът идва на едно и също място през 4 години.
ОБРАБОТКА НА ПОЧВАТА
След прибиране на предшевственика, площта се подмята с дискова брана. След 2-3 седмици се прави дълбока оран. До края на есента се извършват 1-2 култивирания и после почвата се профилира. През пролетта се култивира, бранува и заглажда.
НАПОЯВАНЕ
При лукът, восъчното покритие на листата, малката листна повърхност, както и тръбовидното устройство на листа, намаляват транспирацията. Поради това лукът има нисък коефициент на транспирация.
Но поради особеностите на кореновата система, лукът е взискателно към влага растение. Кореновата система е плитко разположена и кореновите власинки имат слаба всмукателна способност. Затова до формиране на луковицата е необходима предполивна влажност 80% от ППВ. При неравномерен воден режим, луковиците силно се деформират. За редовно и правилно напояване, площите трябва да са подравнени и със слаб наклон. Това е от съществено значение при едногодишният лук, отглеждащ се само при поливни условия. При едногодишният лук, растенията са с интензивен растеж, по-голяма водопотребност, и се нуждаят от редовно поддържане на оптимална влажност.
Сортовете от групата полулютив лук, при безразсадово отглеждане, са с поливна норма 120-180м3/дка.
Сортовете от групата сладък лук, са с поливна норма 180-220м3/дка. Нормата поливна вода се осигурява с 4-5 поливки. По-високи изисквания на лука към влага има през следните фази: понилване, буен растеж, начало на образуване на луковица. След оформяне на луковицата и по време на зреене, изискванията към почвената влага намаляват.
При редовна влага, лукът развива потенциалните си възможности по отношение на продуктивността. През целият вегетационен период изискванията към почвена влага са умерени. След полягане на лъжливите стъбла – в края на юли – началото на август, въздушното засушаване действа благоприятно. Чрез капково напояване се постигат най-високи добиви от декар. Обслужват се големи поливни крила, с което се спестява разхищение на вода, труд и средства. Спестяват се и торове и препарати, като с капковото напояване се дозират точно необходимите хранителни вещества и елементи. Растенията успяват да усвоят бързо подадените хранителни вещества.
AQUA TRAXX е лентов капков маркуч с допълнителна защита от запушване, чрез вградените филтриращи елементи. AQUA TRAXX е по-здрав и по-издръжлив,ефикасен и надежде.
При използване на поливни крила от твърди тръбопроводи, е добре да се монтират поддържащи мрежи на височина 15-20см. По този начин се предотвратява опастността от евентуалното им срязване при ръчно или механизирано окопаване. Специалната конструкция на капкообразувателя, прави дебелостенния какпов маркуч Drip-In-Classic идеален за напояване. Удобен за изтегляне чрез навиване, транспортиране и съхраняване между поливните периоди.
AQUA TRAXX е лентов капков маркуч с допълнителна защита от запушване, чрез вградените филтриращи елементи. AQUA TRAXX е по-здрав и по-издръжлив,ефикасен и надежде.
При използване на поливни крила от твърди тръбопроводи, е добре да се монтират поддържащи мрежи на височина 15-20см. По този начин се предотвратява опастността от евентуалното им срязване при ръчно или механизирано окопаване. Специалната конструкция на капкообразувателя, прави дебелостенния какпов маркуч Drip-In-Classic идеален за напояване. Удобен за изтегляне чрез навиване, транспортиране и съхраняване между поливните периоди.
ТОРЕНЕ НА ЛУК
Лукът не понася торене с пресен оборски тор. Затова за наторяване се използват минерални торове. Внесени правилно във времето, минералните торове рязко повишават добива и качеството.
Калиевите и фосфорни торове се внасят на есен преди дълбока оран. Половината от азотната норма се внася при преди пролетно култивиране, а останалото количество – като подхранване във фаза 3-ти 4-ти лист. Фосфора и азота подпомагат за синтеза на повече захари.
Азота влияе и върху изграждането на коренова система. Късното и ненавременно торене с азот, обуславят удължаване на вегетационният период.
Калият спомага за увеличаване на водозадържащата способност.
При едностранно торене само с азотни торове се получават следните деформации: луковиците с разкъсани обвивни люспи са до 20%, деформацията на луковиците се увеличава до 12%. Допустима норма за съдържание на нитрати в лука е 500 към 1кг.лук (еднакво както за зеленият лук, така и за кромид лук).
РАСТИТЕЛНА ЗАЩИТА
Важно е провеждането на превантивни мероприятия срещу болести и неприятели.
Икономически важни вредители при лука отглеждан на открито:
Гъбни болести: Мана (Peronospora destructor)
Бактериални: Сипкаво (меко) гниене (Pseudomonas alliicola)
Най-ефикасна е интегрираната борба срещу плевелите и болестите. Преди поникване се използват почвени хербициди, а във фаза 3-ти 4-ти лист, 5-ти 6-ти лист – листни хербициди.Чрез култивиране се постига разрохкване на почвата и унищожаване на плевелите.
Химическата борба е най-ефективна. След прибиране на предшевственика, срещу многогодишни плевели, както и срещу коренови издънки на плевелите(паламида, поветица,горуха и др.), се прилага хербицидът Раундъп. Той е едновременно действащ срещу едно- и многогодишни плевели. Дозите са:
0,6-0,8л/дка за балур и тръстика; 0,7-0,8л/дка за паламид и млечок; 1,0-1,2л/дка за троскот и поветица.
След поникване във фаза 2-ри 4-ти лист, срещу едногодишни житни плевели, може да се използва 0,2л/дка Тарга Супер 5ЕК. Срещу житни плевели във всички фази на лука , може да се използва 0,2-0,3л/дка Фузилад Форте.
